Receta delicioso hummus casero: ¡descubre el sabor mediterráneo en tu cocina!
El hummus es una deliciosa receta casera originaria del Mediterráneo oriental. Para prepararlo, necesitarás garbanzos, ajo, sésamo, comino, sal, zumo de limón, agua y aceite de oliva virgen extra. Puedes utilizar un robot de cocina o una batidora de brazo para triturar los ingredientes y obtener una mezcla cremosa. Opcionalmente, puedes agregar yogur natural para mayor cremosidad. Al momento de servir, decora con aceite de oliva, semillas, pimentón, aceitunas o perejil. ¡Disfruta de esta receta rápida y sabrosa en tus comidas!
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos - 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Agua o caldo de cocción de los garbanzos
- Aceite de sésamo o aceite de oliva
- Jugo de limón al gusto
- Sal y ajo al gusto.
Garbanzos
Los garbanzos son el ingrediente principal del hummus. Estos pequeños y deliciosos legumbres son ricos en proteínas, fibra y minerales. Para esta receta, necesitarás garbanzos cocidos y bien escurridos.
Ajo
El ajo añade un sabor intenso y delicioso al hummus. Utiliza dientes de ajo frescos y pelados para obtener los mejores resultados.
Sésamo
El sésamo, también conocido como ajonjolí, es un ingredientes esencial en la preparación del hummus. Se utiliza en forma de tahini, una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Aporta un sabor distintivo y una textura suave al hummus.
Comino
El comino es una especia que se utiliza en muchas recetas del Mediterráneo oriental, incluido el hummus. Su sabor terroso y ligeramente picante complementa perfectamente los otros ingredientes, aportando un toque de calidez al hummus.
Sal
La sal es fundamental para realzar los sabores en el hummus. Añade la cantidad justa para equilibrar todos los ingredientes y potenciar sus sabores.
Zumo de limón
El zumo de limón fresco aporta un toque cítrico y refrescante al hummus. Además, ayuda a equilibrar la densidad de la mezcla y a conservar el color y la frescura del plato.
Agua
El agua juega un papel importante en la textura del hummus. Añádela poco a poco durante el proceso de triturado para ajustar la consistencia según tu preferencia.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente clave en el hummus. No solo aporta un sabor delicioso, sino que también proporciona una textura cremosa y suavidad a la mezcla.
Yogur natural (opcional)
Si prefieres un hummus aún más cremoso, puedes añadir yogur natural a la receta. Esta opción ofrecerá una textura más suave y ligera al hummus.
Decoración (aceite de oliva, semillas, pimentón, aceitunas, perejil)
Para darle un toque final atractivo y delicioso al hummus, se puede decorar con un chorrito de aceite de oliva, semillas variadas, pimentón dulce, aceitunas o perejil picado. Estos ingredientes añaden belleza visual y un sabor adicional al plato. Recuerda que estos son los ingredientes necesarios para hacer un delicioso hummus casero. Una vez que los tengas preparados, pasarás a la siguiente etapa de triturado y ajuste de espesor.¡Sigue los pasos y disfruta del sabor mediterráneo en tu propia cocina!
Cómo hacer hummus
Preparación de los garbanzos
Para comenzar a hacer hummus, es importante preparar adecuadamente los garbanzos. Primero, lavamos bien los garbanzos en agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, los dejamos en remojo durante la noche o, si tenemos prisa, podemos utilizar garbanzos enlatados. Si optamos por esta última opción, asegurémonos de enjuagarlos bien antes de usarlos.
Triturado de los ingredientes
Una vez que los garbanzos están listos, los añadimos en el robot de cocina o en la batidora de brazo. También agregamos el ajo pelado, el sésamo, el comino, la sal, el zumo de limón y el agua. Ahora, trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Ajuste de espesor
El espesor del hummus es cuestión de preferencia personal. Si preferimos una textura más espesa, podemos agregar un poco más de garbanzos triturados. Por otro lado, si deseamos una consistencia más suave y cremosa, podemos añadir un poco más de agua y/o aceite de oliva. Es importante ir agregando estos ingredientes gradualmente hasta obtener la textura deseada.
Una vez que hayamos ajustado el espesor a nuestro gusto, podemos proceder a probar el hummus y ajustar el sazón si es necesario. Podemos añadir más sal, comino o limón según nuestras preferencias personales.
Ahora que sabemos cómo hacer hummus casero, podemos disfrutar de esta deliciosa receta mediterránea en cualquier momento. El hummus es perfecto para untar en pan pita, acompañar con crudités o incluso utilizar como salsa para mojar. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y decoraciones para personalizar tu hummus casero!
Cómo hacer hummus casero de garbanzos
Para preparar un delicioso hummus casero de garbanzos, existen diferentes métodos y técnicas que te permitirán obtener una mezcla cremosa y llena de sabor. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacerlo utilizando un robot de cocina o una batidora de brazo.
Uso de robot de cocina o batidora de brazo
En primer lugar, asegúrate de contar con un robot de cocina o una batidora de brazo a mano. Estos electrodomésticos te facilitarán el proceso de triturado y mezcla de los ingredientes, ahorrándote tiempo y esfuerzo.
Incorporación de ingredientes y mezclado
Una vez tengas tu robot de cocina o batidora lista, comienza por incorporar los garbanzos previamente lavados. A continuación, añade el ajo pelado, el sésamo, el comino, la sal, el zumo de limón y un poco de agua. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
Opcional: añadir yogur natural
Si deseas darle un toque extra de cremosidad al hummus, puedes agregar yogur natural. Esta opción es completamente opcional y dependerá de tus preferencias personales. Añade una cantidad adecuada de yogur y vuelve a triturar la mezcla hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez hayas realizado estos pasos, habrás obtenido un delicioso hummus casero de garbanzos. ¡Ahora puedes disfrutarlo como un delicioso dip con pan pita o acompañarlo con crudités frescos! El hummus es una opción perfecta para compartir en reuniones, picoteos o como snack saludable en cualquier momento del día. Experimenta con diferentes decoraciones, como aceite de oliva, semillas variadas, pimentón dulce, aceitunas o perejil picado, para darle un toque extra de sabor y presentación.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de hummus casero. Que tengas ¡Buen provecho!
Nos vemos en el próximo post, si te ha gustado comparte, gracias.
Comentarios
Publicar un comentario